مع ازدياد عدد المستهلكين إلى برامج مثل Deliveroo، Zomato، Talabat، وUberEats، يزداد عدد مقدمي الطعام أيضاً. هل تعتقد أنك مستعد للانضمام إلى عالم توصيل الطعام؟ اليك 5 نصائح تحتاج إلى معرفتها أولاً لضمان سلامة الأغذية.
1. اختر شركاء لديهم عمليات تسليم صحيحة
قد يبدو أن شركات توصيل الأطعمة تعمل بنفس الطريقة - حيث يقوم العميل بعمل طلب، ويذهب السائق لاستلامه وتسليمه. ولكن هناك المزيد.
اعرف كيف يتعامل السائقين مع الطلبات. كيف يتم الاحتفاظ بالطعام؟ ما هي مدة التسليم القصوى؟ هل لدى الشركة نظام تتبع تسليم فعّال؟
2. اضمن النزاهة العالية بتغليف المواد الغذائية
ان توصيل الطعام في الحر والرطوبة قد يشكل تحدي، مما يؤثر على جودة وسلامة طعامك.
استخدم مكونات طويلة الأجل مثل هيلمنز ريل مايونيز أو البطاطس المهروسة كنور، وتغليف أغذية عملي وبجودة جيدة مثل المواد السميكة والقابلة للتحلل التي يمكن أن تحفظ الطعام السائل جيدًا لفترة أطول من الزمن.
الأهم من ذلك، تأكد من أن شركة توصيل الطعام تستخدم أكياس عازلة للحرارة للحفاظ على طعامك دافئًا وطازجًا أثناء التوصيل.
3. استخدم مكونات طويلة الأجل لتجنب التلف
فكّر باقتناء مجموعة من الأطباق المعدّة خصيصاً للتسليم. كما يمكنك استخدام مكونات بجودة أفضل وطويلة الأجل مثل كنور بودرة طماطم والصلصات مثل كنور صلصة طماطم برونتو لإعداد وجباتك الشهيرة مسبقاً للتسليم.
4. قم بعمليات تفتيش لسلامة غذاء دائمة ومثالية
آخر شيء يريده أي مقدم طعام هو تقديم الأطعمة الفاسدة أو الملوثة التي قد تضر العملاء أو تسبب كارثة علاقات عامة.
قم بتعيين موظفين مخصّصين للتحقق من الجودة باستمرار، أو تدريب فريقك الحالي في دورة تدريبية معتمدة للتعامل مع المواد الغذائية لضمان تلبية معايير سلامة الأغذية.
5. اجعل من استخدام المطهرات والقفازات وشبكة الشعر إلزامي
الحفاظ على نظافة المطبخ هو الخطوة الأولى نحو الحفاظ على سلامة طعام جيدة. ابدأ بالممارسات الصغيرة لكن المهمة مثل استخدام مطهرات اليد والقفازات وشبكات الشعر. يمكنك أيضًا وضع لافتات في الحمام لتذكير الموظفين بغسل أيديهم بالصابون بعد كل زيارة.
هذه كلها طرق رخيصة وسهلة لحماية طعامك من التلّوث قبل التوصيل.
يبدأ توصيل الطعام الرائع بالمكونات الصحيحة
عند إعداد الطعام للتوصيل اختر مكونات عالية الجودة والتي تصمد. تحقق من منتجات يونيليفر فود سولوشنز للبدء!
