في ظل هذه الجائحة، فقد بدأت العديد من المطاعم بتبسيط قائمة الطعام لتقليل نسبة التكلفة وزيادة نسبة الأرباح. يعني أن الطهاة بدأوا بإطلاق العنان لإبداعاتهم لإيجاد المزيد من الطرق لجعل أطباقهم عصرية ومتجددة بدون تعقيدات لممارساتهم. ومن أبرز الطرق لإضافة نكهات اللحم الغنية إلى أي طبق تعدّه هي استخدام صلصة ديمي جلاس.
صلصة ديمي جلاس هي صلصة بنية غنية تستخدم عادة في المطبخ الفرنسي بمفردها أو كأساس لصلصات أخرى. لكن في الوقت الحاضر، يمكن استخدام هذه الصلصة متعددة الاستخدامات بعدة طرق مثيرة للاهتمام، خاصةً لدمج النكهات، حيث تلتقي الأطباق الشرقية مع الأطباق الغربية.
إليك 5 استخدامات جديدة لصلصة ديمي جلاس، قد تلهمك لإعداد وابتكار وصفات إبداعية جديدة تضيفها إلى قائمة طعامك.
1. الروزوتو
أضف لمسة إبداعية إلى هذا الطبق اللذيذ والدافئ عن طريق طهيه باستخدام صلصة ديمي جلاس الغنية. بهذه الطريقة، ستحصل على نكهات قوية ولذيذة في الريزوتو، والتي يمكنك تقديمها مع شريحة من اللحم وبعض الخضار. يمكنك حتى إضافة لمسة آسيوية إليه من خلال إضافة بعض الشواء الكوري. يممي!
2. السوشي
أصبحت لفائف السوشي متعددة الاستخدامات، حيث أضاف الطهاة لمسة إبداعية خاصة إلى ابتكاراتهم. يمكن إضافة صلصة ديمي جلاس إلى صلصة الترياكي للحصول على نكهات أقوى، كما يمكنك إضافتها بعد ذلك إلى اللحم البقري المشوي لصنع سوشي لحم الماكي الذي لا يُنسى والذي سيتذكره ضيوفك بالتأكيد.
3. الشواء الكوري
الشواء الكوري، هو إعداد اللحوم المدخنة التي تطبخها بنفسك على الشواية. أضف لمسة إبداعية إلى شرائح اللحم الرفيعة باستخدام ديمي جلاس في التتبيل لإضافة طعم غني بنكهة اللحم يسبب الإدمان. نصيحة للتقديم: يمكنك حتى تقديمها كصلصة تغميس!
4. الرامن
أصبح الرامن الآن طبقًا شهيرًا للطعام المريح الذي يبعث الدفء ويملأ معدة الضيوف بلطف. تضيف صلصة ديمي جلاس طعم ممتاز من النكهة الغنية، خاصة لرامين اللحم البقري. استخدمه كصلصة أساسية للشوربة، أو حتى كتتبيل للحوم التي ستقدمها مع نودلز الرامين.
5. 5. القدر الساخن
القدر الساخن هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن للجميع تخصيصه بناءً على رغباتهم. استخدم صلصة ديمي جلاس في أساس وصفة الحساء أو كصلصة التغميس لجميع أنواع اللحوم، وليس فقط لحم البقر.
هذه الوصفات السهلة هي طريقة رائعة لتقديم شيء جديد إلى المائدة. الديمي جلاس هي أكثر من مجرد صلصة - يمكن استخدامها بأكثر من طريقة. وسّع آفاق إبداعاتك وحرّر ابتكاراتك في مائدتك، وقد تجد يومًا ما المزيد من الاستخدامات لهذا المكون متعدد الاستخدامات.
