من موقعنا كخبراء طهي، نحظى بتأثير مباشر على النظام الغذائي العالمي، سواء عبر اختيار مكونات أفضل وطازجة أكثر، أو من خلال الحرص على الحصول على هذه المكونات بطريقة مستدامة. ولا شك في أنك لاحظت أن ضيوفك يتساءلون اليوم أكثر من أي وقت مضى عن مصدر طعامهم، وبدأوا شيئاً فشيئاً يختارون أطباقهم بحسب تأثيرها في نظامهم الغذائي والبيئة.
ويُعد الطهو مع هذه المكونات الـ50 المستقبلية طريقة استثنائية لتقدم لضيوفك وجبات غنية بالمغذيات من جهة، وصديقة للبيئة من جهة أخرى. أما اختيارنا للوصفات الشهية أدناه، فيساعدك حتماً لتنطلق في رحلتك نحو عالم المطبخ المستدام.
كرات البامية المقلية هذه طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج، تندمج مع دقيق الذرة لتشكّل طبق المقبّلات المثالي مع غموس الباربكيو والمايونيز المدخن
طبق حلو، ومالح، وحرّيف، ومقرمش؛ تلذذ بطعم بذور الكتان والسمسم على التوفو بدلاً من الحمص!
من كان ليظن أن الأطعمة الخارقة قد تكون لذيذة إلى هذه الدرجة؟ في هذه الوصفة من المطابخ الآسيوية، استمتع بمذاق الحنطة المطهوة على طريقة البيلاف الغنية بالتوابل، تحت البط المطهو ببطء في الدهن.
هل تبحث عن حلوى راقية غنية بالمنافع الصحية؟ عليك بتحضير وصفة فطيرة البطاطا الحلوة! أضف لمسة مميزة إلى قائمة الحلويات مع هذه الفطيرة الشهية برقائق الشوكولاتة.
