يتطلب تشغيل مطبخ المطعم الكثير من الجهد والإبداع والتفاني. وكذلك الأمر بالنسبة لتشغيل مطبخ شركات خدمات التموين وتوريد الطعام. يشاركنا الشيف التنفيذي بيتر الهاشم من مجموعة إنتركات، واحدة من أكبر شركات التموين في دولة الإمارات العربية المتحدة، خبرته في المجال ويكشف كيف يمكن للمنتجات الجديدة أن تدفع نحو مزيد من الإبداع في الطهي.
كن مستعدا للتحدي: أعمل كشيف منذ 15 عاماً، حيث كل يوم جديد يعني تجربة مختلفة أتعلم منها شيئاً جديداً. أواجه التحديات يومياً، ولكنني أحرص دائماً على إنهاء اليوم بنجاح.
تمتع بمكونات أطباقك: الطماطم هو عنصر رئيسي بالنسبة لنا. فنحن نستخدمه باستمرار في معظم الأطباق، من الحساء والمعكرونة إلى المطبخ العربي. نواجه دائماً تحديات عند استخدام الطماطم، ولكن هناك أيضاً الكثير من الطرق لاستخدامه مما يجعل الأمر أكثر متعة.
تمتع بمكونات أطباقك: الطماطم هو عنصر رئيسي بالنسبة لنا. فنحن نستخدمه باستمرار في معظم الأطباق، من الحساء والمعكرونة إلى المطبخ العربي. نواجه دائماً تحديات عند استخدام الطماطم، ولكن هناك أيضاً الكثير من الطرق لاستخدامه مما يجعل الأمر أكثر متعة.
استفد من المنتجات الجاهزة للاستخدام: مسحوق طماطم كنور يساعدنا بأكثر من طريقة - التخزين، تقليل النفايات، عدم انتهاء مدة الاستخدام عند الفتح كالمنتجات المعلبة وبالطبع القوام المثالي. كما أنه مصدر إلهام رائع لابتكار أطباق جديدة.
طبق الطماطم المميز: مارينارا وريزوتو ثمار البحر
للمزيد من النصائح وأفكار الطبخ الملهمة، اشترك في نشرتنا الإخبارية اليوم.
