منذ تفشي فيروس كورونا (كوفيد-١٩)، شهدت المطاعم ارتفاعاً في طلب توصيل الأطعمة وتراجعاً في أعداد الزبائن الذين يتناولون الطعام داخل المطعم. و من المرجح أن يستمر هذا الاتجاه نحو طلب الطعام لفترة، بحسب الخبراء. بصفتك تعمل في مجال الأغذية والمشروبات، نقدم لك فرصة فريدة من نوعها لتحسين قائمة توصيل الطعام - مع التركيز على الوجبات التي يمكن توصيلها للزبائن الذين سيستمتعون بأطباقك براحة (وأمان) في المنزل.
إليك بعض النصائح المفيدة لزيادة الطلب على عروض قائمة توصيل الطعام.
تسليط الضوء على الفوائد المعززة للمناعة في أطباقك
"خلال فترة كوفيد-١٩، شهدنا تغييراً في عادات المستهلك مع زيادة الطلب على الأطعمة والمنتجات التي تعزز المناعة." قال جيريمي دويت، نائب رئيس"طلبات" Talabat في الإمارات العربية المتحدة، وهي أكبر منصة لتوصيل الطعام أونلاين في الشرق الأوسط. شهد هذا العام اهتمامًا متزايداً بالمناعة مقارنة بالعام الماضي - أظهرت بيانات Google Trends زيادة بنسبة 500 ٪ تقريباً في عمليات البحث عن الأطعمة والمشروبات التي تعزز المناعة في جميع أنحاء العالم أسبوعيًا، وذلك بعد ظهور وباء كوفيد١٩. أصبحت "المناعة القوية" موصولة بشكل مباشر لـ "الأكل الصحي" واتبع المستهلكون هذا الاتجاه الجديد، ليس فقط للسيطرة على الوباء ولكن كركيزة لنمط حياة صحي.
يفضل المستهلكون بشكل متزايد الأطعمة الغنية بفيتامين "سي" وفيتامين "دي"، بالإضافة إلى استبدال المشروبات الغنية بالسكر والمشروبات الغازية بالمشروبات الصحية. فاعتمد العالم "اتجاهًا صحيًا '' في عام 2020، كطريقة احترازية للحد من آثار الفيروس، وفقاً لتقرير حديث نشرته شركة Business Research Company.
قم بزيادة مبيعات أطباقك (وبالتالي مطعمك) من خلال تلبية رغبات الزبائن الذين يهتمّون بصحتهم ويفضلون تناول وجباتهم في المنزل. إليك طرق للقيام بذلك:
- اختر مجموعة من الأطباق التي تعزز المناعة، ثم قم بتجميعها ووضعها في أعلى القائمة - ويفضل أن تكون ضمن قسم "تعزيز المناعة" لجذب الانتباه.
- سلّط الضوء على الفوائد التي تجعل أطباقك صحية ومثالية لدعم لجهاز المناعة من خلال إضافة وصف سريع لكل طبق.
- اعمل مع خدمات توصيل الطعام لترويج أطباقك المعززة للمناعة.
قدّم خيارات وجبات عائلية ذات قيمة رائعة
إن القاعدة الذهبية لقائمة توصيل طعام جيدة هي جعل قرار الشراء بسيطًا للمستهلك، بحيث ينتقل من اختيار القائمة إلى تأكيد الطلب بسرعة، دون النظر إلى قائمة مطعم آخر قبل الشراء من مطعمك.
تقديم خيارات الوجبات الفردية والعائلية طريقة رائعة لاتخاذ قرارات الشراء بسهولة كما أنها ذات قيمة جيدة. هذه الخدمة تتيح للزبائن بالحصول على طبق أساسي ومشروبات وحتى طبق جانبي في مجموعة واحدة، بدلاً من الاضطرار إلى شرائها بشكل منفصل ودفع رسوم إضافية. تأكد من اضافة خيارات وجبات مناسبة لأعداد مختلفة.
يجب أن تتضمن مجموعة الخيارات ما يلي (على الأقل):
- مجموعة خيارات وجبات فردية
- مجموعة خيارات وجبات لشخصين
- مجموعة أطباق وولائم مناسبة لعائلة مكوّنة من 4 إلى 6 أفراد
تعتبر السلطات والشوربات طريقة رائعة لإعداد وجبات عائلية، وهي سهلة التحضير بكميات كبيرة في المطبخ. فيما يلي بعض الأمثلة لأفكار وجبات صحية ومغذية يمكنك إضافتها في قائمة توصيل الطعام:
Ensure your food delivery options exceed expectations
Your food delivery menu shouldn’t simply be a digital version of your restaurant’s dine-in or takeaway menus. When it comes to winning the food delivery game, everything counts. These are a few quick tips:
- Select a menu that delivers well (and fast!)
- Choose appetising photos to entice customers
- Use quality, leakproof, branded packaging
- Offer promotions with your delivery partners
- Deliver promptly and punctually
