جميع التدريبات
بوابة الطهي المجانية مع أحدث تدريبات الشيف من قبل طهاة محترفين. احصل على نصائح ومهارات حرفية و جميع التقنيات
جميع الدورات التدريبية
هل ينقصك الوقت لكنك متشوق لتعلّم مهارات جديدة؟ شارك في هذه الدورات التدريبية.
شارك في الدورات التدريبية الآن - مجانًا!
دورات جديدة
-
قوائم طعام تقلل الهدر
في هذه الدورة، يرشدك الشيف كريغ إليوت، والشيف تايس جيمينيز، والشيف جوان ليموانكو غيندرانو، والشيف رونالد فان دير لارس حول كيفية...
-
خضروات لا تقاوَم
في هذه السلسلة من الفيديوهات، يطلعنا الشيف رينيه نويل شيمر، والشيف إريك تشوا، والشيف موريتس فان فروينهوفن على كيفية تحويل الخضر...
-
الأطباق الكلاسيكية: الحلويات
الحلويات هي اهم بند لزيادة الدخل اكثر من أي بند اخر في قائمة المطاعم. يشرح الشيف Vusi بالتفصيل كيفية صنع النكهات المحببة
-
إدارة التكاليف: مراقبة المشتريات والمخزون
تعد الإدارة السليمة لمخزون الأغذية (طلب الحد الأدنى من المخزون ، والتحقق من عمليات التسليم ، وتناوب المخزون) مجالات مهمة لتقليل...
-
التوصيل و الوجبات الجاهزة
الكورس ده هيساعدك تفهم ازاى تبدأ خدمة التوصيل فى مطعمك بنصائح من شيفات عالميين زى أدم هاندلينج. هيغطى من تعبئة الأطعمة السائلة ...
جميع الدورات
-
الصحة النفسية في المطبخ
يطرح العمل في المطابخ العديد من التحديات والصعوبات، وقد تؤدي الساعات الطويلة والمضنية فيه إلى الشعور بالإنهاك الجسدي والنفسي. ن...
-
سلامة الغذاء
السلامة أولاً! استفد من دورات مجانية للطهاة حول سلامة الغذاء، على طريقة نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (نظام الهاسب)! ح...
-
إدارة التكاليف: مراقبة المشتريات والمخزون
تعد الإدارة السليمة لمخزون الأغذية (طلب الحد الأدنى من المخزون ، والتحقق من عمليات التسليم ، وتناوب المخزون) مجالات مهمة لتقليل...
-
طعام مرتكز على النباتات
-
إتقان المطبخ النباتي الصرف
-
التوصيل و الوجبات الجاهزة
الكورس ده هيساعدك تفهم ازاى تبدأ خدمة التوصيل فى مطعمك بنصائح من شيفات عالميين زى أدم هاندلينج. هيغطى من تعبئة الأطعمة السائلة ...
-
الأطباق الكلاسيكية: الأسماك
يوفر المحيط بعضًا من أفضل وأشهى المكونات وأكثرها تنوعًا التي يمكن أن يعمل بها الشيف. شاهد هذه الدروس لإتقان مجموعة من الأطباق ا...
-
إدارة الهادر
الهادر المنتج في المطابخ له آثار ليس فقط على البيئة، ولكن يمكن أن يكون له أيضا آثار نقدية. هذه السلسلة من الفديوهات سوف يأخذك ...
-
الأطباق الكلاسيكية: الحلويات
الحلويات هي اهم بند لزيادة الدخل اكثر من أي بند اخر في قائمة المطاعم. يشرح الشيف Vusi بالتفصيل كيفية صنع النكهات المحببة
-
تكلفة الاكلات وزيادة الأرباح
تختلف تكاليف الاكلات لأسباب كتيرة ومختلفة. لكن أزاي ومن فين تشتري وكمان واستخدامك للمكونات بطريقة ذكية ها يديلك هوامش ربح أفضل....
-
مطبخ الشرق الأوسط
تعمق في المأكولات الشرق أوسطية التقليدية مع دورات تدريبية مجانية للشيف من الشيف رابح. افهم الثقافة التي تشكل هذه النكهة المميزة...
-
التاكو المكسيكي
يقدم الشيف بابلو بينالوسا ناجيرا دورات مجانية للشيفات للطهي المكسيكي والتاكو. طهي و نصائح الشيف حصري! | شركة يونيليفر للحلول ال...